3招让你在农历新年吃得健康

华人农历新年大鱼大肉似乎在所难免,但细究起来会发现过年的食物皆是高糖、多盐、油炸以及加工食品居多,年过完后除了长肉以外,最怕的是身体亮红灯,出现各种状况。

在农历新年期间要完全吃得健康似乎很难,但我们可以尝试吃得“比较”健康,以下四个方法或许可以参考:

  1. 少糖:一天不超过一罐含糖饮料
    汽水丶包装水等饮料已经成了过年必备,不喝对不起自己,但是可以的话,一天不要喝超过一罐或一包会比较好。根据美国饮食指南,成年人每天所摄取的精制糖平均不应超过8茶匙,一罐汽水和包装水的含糖量处在4-8茶匙之间,大家不得不防。
  2. 少盐:使用海盐与岩盐作为代替
    使用天然食材调味可以减低盐的使用,让食物更具风味与健康,但如果非得下盐不可,也可以选择更为健康的海盐与岩盐——但盐还是尽量减少比较好,除非你在农历新年期间还进行大量体力活与运动。
  3. 少油:将肉类的脂肪去除再下锅
    许多年饼已经属于煎炸食物,如果过年期间的主食还是走油炸路线的话,恐怕事后引起的就不是身体“发热气”那么简单。同样的,煎炸食物似乎也是过年必备,那至少在下锅前把肉的脂肪和皮先去掉,尽量减少油的摄取。

虽然在农历新年吃得健康听起来很扫兴,“一年一次没有关系啦”是很常见的理由,但就是这种小细节小理由往往就为身体造成了更大的负荷,影响健康。


作者简介:赖殖康,1989年生,彭亨州文德甲人,著有诗集《过客书》。

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