医生鼓励老人多吃榴槤?

新加坡一位名医黄卫众最近鼓励老年人在榴槤丰收季节价钱降低时,多吃榴槤摄取营养。

黄医生过去十多年都在照护行动不便、身体虚弱的老人。他长期对老人健康的研究结果显示,老人虚弱与饮食息息相关。许多人在65岁或70岁后就少吃,结果造成营养不均衡。肌肉萎缩、走路慢、孱弱或跌倒。而榴槤含高蛋白质、维生素C、纤维及提供热量。

医生鼓励老年人吃榴槤,这是新鲜事。过去,医生和营养师总是劝告老年人少吃榴槤,因为他们认为榴槤糖份多、热量高,不利健康,而且榴槤果汁黏稠, 易阻塞咽喉、气管而引起窒息。

我根据身边的实例,觉得黄医生的意见适用于体质虚寒的老年人。

小时候,家境清寒,没钱买榴槤,但每逢榴槤季节,总要买一个榴槤给老祖母吃。因为老一辈的人都相信,榴槤是超级补品,对老人身体有益。

长期深入山林援助原住民的苏牧师,与原住民一样“天生天养”,从不看医生吃药,仅从天然食物中摄取营养。例如,他说,如他咳嗽,一吃榴槤,就会好,很见效。

几个月前,我久咳不愈,一位中医朋友魏医师说我是肺虚肺寒,建议我吃点榴槤。

据科学分析,榴槤营养价值极高,蛋白质含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为9.7%,水分82.5%,维生素含量丰富,维生素A丶B和C都较高。榴槤果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需的氨基酸, 其中,谷氨酸含量特别高,能提高机体应激的适应能力。

有西医甚至认为,多吃可提高机体的免疫力,抑制癌细胞,起到一个抗癌的作用。

中医对榴槤的评价也很高。他们认为, 经常食用榴槤可以强身健体, 健脾补气,补肾壮阳,暖和身体, 属滋补有益的水果。榴槤性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用。 它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。

不过,大家必须注意的是,由于榴槤含糖量高,属性燥热 ,以下人士应尽量少吃:

  • 糖尿病患者,吃了榴槤,易引起血糖过高;
  • 榴槤含有较高钾质,有肾病或心脏病或高胆固醇血症的人,应慎吃;
  • 咽干、舌燥、喉痛咳嗽、患感冒、气管敏感等热病体质和阴虚体质者,吃了榴槤会令病情恶化。吃榴槤还有一个禁忌:吃榴槤之后不能喝酒。榴槤和酒都是燥热之物,若一起吃,易引起血管阻塞, 甚至会导致血管破裂、中风。过去曾经发生多起同时吃榴槤和喝酒而导致猝死的案例。

我建议爱吃榴槤的朋友在吃完榴槤之后,多喝一些水,或者再吃一些水份较多的水果,这样有利于除燥气。

我偶尔会陪外国朋友吃榴槤。吃过榴槤之后,我总会建议朋友用榴槤壳盛水喝及洗手。我相信这样可以避免上火,而且手指不会遗留榴槤的气味。

 


 

作者简介:萧依钊,资深报人、终身义工。学习以从容自在、云淡风清的心态看人生的风云变化、万物的成住败空。现任星洲日报基金会董事、祝福文化网总编辑、三乐网编辑顾问。

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