纯可可粉的妙用

最近因受凉感冒,一周后感冒症状消失,但咳嗽就是一直不好,白天较少咳,夜咳严重。每晚躺下床即开始咳,由半夜间歇性咳到天亮。

中医判断是寒咳。肺中有积痰,痰色稀白,呈泡沫状。

中医说我肺虚肺寒,宜选择辛温散寒、宣肺化痰食物,如生姜、葱白、杏仁、陈皮、大蒜、肉桂、陈醋等。同时须戒吃生冷寒凉食物,如香蕉、柿子、竹笋、薄荷、白菜、瓜果等,易聚湿生痰,造成肺气闭塞,脾胃寒湿,加重症状。

一天到佛光山新马寺开会,如升法师知悉我久咳不愈后,建议我去买纯可可粉(Cocoa Powder),每天泡三杯来喝。法师告诉我,每次咳嗽,他都是用这个偏方止咳。

我在超级市场寻觅了一小时,才找到这种纯可可粉。我以为它是和一般巧克力饮料冲剂一齐陈列,但找来找去都找不到,后来才在制造蛋糕材料货架上找到它。

这种100%纯可可粉,不同常见的已加有糖和奶粉的巧克力饮料,主要用于制造高档巧克力、蛋糕、冰淇淋、糖果、饮品等含可可的食品。

回到家里,我马上用热水泡了一杯可可来喝,它具有浓郁的可可香味,不知是否心理作用,感觉舒服多了。

马上上网去搜寻可可粉的疗效,发现天然纯可可粉的医学作用已得到科学证明。

纯可可粉是从天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末,味甜,香味浓郁,含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾和维生素A、B1、B2、B6、D、E。

越来越多的科学研究结果显示,可可中的化学成分可以增加脑部重要区域的供血量,大大提高了治疗痴呆和中风等病症的可能性。此外,这些化学成分还能通过血管提高血液中氧化一氮的合成,从而能有效缓解由于长期糖尿病导致的血液循环问题。总的来说,在饮食中增加可可中所含的黄烷醇的摄入量,可以降低患上冠状心脏病的风险。

此外,天然可可粉中的生物碱(又称植物碱)具有健胃、刺激胃液分泌之效,促进蛋白质消化,减少抗生素不能解决的营养性腹泻。

美国哥伦比亚大学医学中心的研究发现,可可粉中的化学成分可能减缓与年龄有关的记忆力减退。但必须注意的是,不能让婴儿食用过量可可制品,会影响其智力。

但医生们并不主张人们多吃巧克力。因为低脂可可粉提取物与市场上的一般高脂巧克力块和巧克力热饮之间还有很大区别。在巧克力的生产过程中,大部分的生物活性物质都被清除了。而且市场上的一般巧克力含有高脂肪和糖分。

既对身体有益,又香浓可口,我当然乐意按照如升法师的建议,每天喝上三大杯可可。

过了一些日子,咳嗽终于止了。我想,也许是可可粉,加上中药、针炙,都发挥了止咳的功效。

作者:萧依钊,祝福文化基金会信托人/义务执行长,祝福文化网总编辑

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