过午不吃

一晚,志工约我在一素食咖啡馆会面。随同她来的是三位南传佛教比丘。
“过午不食”的比丘们只点了果汁,我纵使饥肠辘辘,但基于礼节也不敢点主食,只能奉陪他们喝果汁充饥。
“过午不食”,是佛陀为出家比丘制定的戒律。原因有两个:(1) 佛在世时,僧人由信众供养。比丘们每日一次持钵,四处乞食,日中时吃一顿,可以减少供养者的负担;(2)过午不食,有助于修定。时至今日,南传的僧人仍然依循原始佛教戒律,坚守“过午不食”。一般的僧人午后可喝茶、果汁、糖。最严格的,午后只喝白水。
佛教传至中国后,僧人乞食,被视为“不事劳作,不事生产”,难以获得社会的认同与尊敬。到唐朝时,马祖创丛林,百丈立清规,僧人开始过着“昼而农丶夜而禅”自耕自食的农禅生活。由于劳动的缘故,晚上非吃东西补充体力,所以多数汉传寺院都开了“过午不食”的戒。
我告诉这三位比丘,佛陀规定“过午不食”,是为了便于僧人修行、清心寡欲、养生等;但多数医生和营养学家都认为,“过午不食”并不适合现代社会的生活。因为现代人比古代的僧人承受着更多的生活和工作压力,因此必须从三餐食物中摄取足够的能量。
不过,近几年来有人提倡“过午不食”减肥法:每天只吃早餐和午餐,两餐不忌口,什么都可吃,下午2点以后不再进食水果以外的固体食物。
我身边有几位朋友为了减肥,不吃晚餐。我劝她们,晚上不能完全不吃东西,至少喝一杯果汁或热饮,以免脾胃受伤。古语说:“晚饭只喝汤强似吃药方。”我鼓励她们喝一碗低脂热汤。
营养学家指出,从下午2点到第二天早上7点左右才吃早餐,这段时间如果完全不进食,我们的身体十多个小时处于空腹状态,胃里面的食物消化完以后,胃分泌的消化液会腐蚀胃壁,长期这样的话,易导致胃溃疡。而不吃晚餐,早餐、午餐就易吃得过饱,这可能会增加胃肠道、胰腺等消化器官的压力。尤其是对糖尿病患者,经常饱一餐饥一餐,会导致血糖指标紊乱,病情加重。女性长期“过午不食”,还可能会导致内分泌紊乱。
但必须注意的是:晚餐如果吃得太多、吃得不对,后果更为严重。俗话说:“晚饭吃多了是给医生找事”,因为晚餐吃得太多,可能导致肥胖、糖尿病、高脂血症等。
因此,我们要紧记:“早上要吃得好,中午吃得饱,晚餐吃得少,宵夜绝对不可吃。

作者:萧依钊,祝福文化基金会信托人/义务执行长,祝福文化网总编辑。

图源 Copyright: peterhermesfurian / 123RF Stock Photo

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